Home / πασχαλινες συνταγες

πασχαλινες συνταγες

Πασχαλινά Περισσεύματα

Το Πασχαλινό τραπέζι είναι συνήθως υπερβολικά φορτωμένο, με αποτέλεσμα να περισσεύουν πολλά φαγώσιμα. Η καλύτερη λύση είναι να οργανώσουμε καλά το τραπέζι έτσι ώστε να μην περισσέψουν πολλά. Καλύτερα να επενδύσουμε τα χρήματά μας σε καλύτερη ποιότητα και παρά σε μεγάλη ποσότητα που θα περισσέψει. Το να τρώμε για μία εβδομάδα το αρνί και τα τσουρέκια που περίσσεψαν δεν είναι …

Read More »

Λαζαράκια με Ζύμη Τσουρεκιού

Υλικά Για την συνταγή θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 1000 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 280 γρ. ζάχαρη 1 κούπα νερό ή χυμό πορτοκάλι 50 γρ. μαγιά νωπή 1 κουτάλι (γλυκού) μαχλέπι 1 κουτάλι (γλυκού) κακουλέ Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κούπες λάδι 1 1/2 κούπα σταφίδες   Εκτέλεση Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό. Βάζουμε το αλεύρι στον κάδο του …

Read More »

Τσουρέκια του Φούρναρη

Υλικά 2 και 1/2 κιλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180 γραμ. μαγιά 300 γραμ. βούτυρο 750 γραμ. ζάχαρη (αν δεν τα θέλουμε πολύ γλυκά χρησιμοποιούμε λιγότερη ζάχαρη) 600 ml γάλα χλιαρό 6 αυγά 2 κ.σ. μαχλέπι κοπανισμένο λίγο αλάτι στη μύτη του κουταλιού 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα πριν το ψήσιμο 1 κ.σ σουσάμι για πασπάλισμα 1 κ.σ. μαυροκκούκι …

Read More »

Παραδοσιακό Λαμπρόψωμο

Λαμπρόψωμο by Mairh υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό Νο1 500 γραμ νερό 2 φακελάκια μαγιά 70 γραμ βούτυρο ή ελαιόλαδο 80 γραμ ζάχαρη 2 κγ αλάτι 1 κσ γιαούρτι 1 κσ γλυκάνισο σε σπόρους 1κγ μαχλέπι σε σκόνη εκτέλεση Βράζουμε στην μισή ποσότητα νερού τον γλυκάνισο για 4-5 λεπτά. Τον σουρώνουμε και τον βάζουμε το νερό σε μια λεκανίτσα προσθέτοντας …

Read More »

Πασχαλινά τσουρέκια:Τα Μυστικά για να είναι επιτυχημένα & αφράτα!

Για να κάνετε επιτυχημένα, αφράτα τσουρέκια, υπάρχουν δύο μυστικά. Να προσθέσετε το βούτυρο στο τέλος και να μην τα παραζυμώσετε. Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε λίγο απ το αλεύρι, ώστε να επιτύχετε πηχτό χυλό. Αφήστε τη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Βάλτε σε μια λεκάνη ζυμώματος τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μυρωδικά και το σπορέλαιο. Ρίξτε …

Read More »

Παραδοσιακή Σπιτική Μαγειρίτσα

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 500 γρ. αρνίσια συκωτάκια και γλυκάδια Λίγα εντεράκια (προαιρετικά) 1 φλ. (τσαγιού) ρύζι καρολίνα 1 κρεμμύδι και λίγο μαϊντανό Φρέσκο κρεμμύδι Αλάτι και πιπέρι 2 αυγά 1 μαρούλι 1 κ.σ. κορν φλάουρ 2 λεμόνια, νερό, ελαιόλαδο Άνηθο Εκτέλεση Πλένουμε τα εντεράκια καλά, τα ζεματίζουμε 2 φορές με ξύδι και νερό. Έπειτα ζεματίζουμε …

Read More »

Ένα λαγουδάκι στο Πασχαλινό τραπέζι

  Αυτός κι αν είναι ασυνήθιστος τρόπος να σερβίρετε την πασχαλινή σαλάτα σας! Μια δροσερή σαλάτα θα συνοδεύσει σίγουρα το ψητό του Πάσχα. Ας κάνουμε ένα μπολ από ψωμί, ένα μπολ-λαγουδάκι. Τα πιτσιρίκια σας σίγουρα θα ενθουσιαστούν! Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε ένα καρβέλι ψωμί και ένα μικρότερο στρογγυλό ψωμάκι, μια ροζ καραμέλα για τη μύτη, 2 μικρότερες καραμέλες ή 2 κομμάτια …

Read More »

Πασχαλινά Μπισκότα με Ζαχαρόπαστα

Για την συνταγή θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 500 γρ. αλεύρι Λίγη βανίλια Ζαχαρόπαστα Λίγη άχνη διαλυμένη σε νερό για την κόλλα Αυγογλάσσο Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τo αυγό και μετά τα υπόλοιπα υλικά. Ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε με κουπάτ …

Read More »

Λαζαράκια με Ζύμη Τσουρεκιού

Λαζαράκια με ζύμη τσουρεκιού λοιπόν, κοντεύει το Σάββατο του Λαζάρου και σε κάποιες περιοχές τις Ελλάδας τα παιδιά βγούνουν να πουν τα κάλαντα του Λαζάρου. Θέλοντας λοιπόν να κρατήσουμε ακόμα την παράδοση ζωντανή σήμερα κάνουμε Λαζαράκια για να μοιράσουμε στα παιδιά που θα έρθουν. Υλικά Για την συνταγή θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 1000 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 280 γρ. …

Read More »

πρωτότυπα σχέδια για τσουρέκια

  Τσουρέκι με πέντε κορδόνια   Τσουρέκι με έξι κορδόνια   Τσουρέκι τριαντάφυλλο   Τσουρέκι στρογγυλό με πλέξεις   Τσουρέκι στεφάνι   Τσουρέκι με σχέδια ζύμης   Πολύχρωμο τσουρέκι ​     πηγη

Read More »