Home / πασχαλινες συνταγες

πασχαλινες συνταγες

Διακοσμητικά πασχαλινά αυγά

  Πλησιάζει η ώρα όπου όλες μας, όπως κάθε χρόνο, θα βάψουμε τα παραδοσιακά κόκκινα πασχαλινά αυγά που θα στολίσουν το γιορτινό τραπέζι της Λαμπρής. Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας κάποιες ιδέες για μερικά ξεχωριστά πασχαλινά αυγά που θα διακοσμήσουν το σπίτι και τις πιατέλες μας και θα χαρίσουν κέφι σε όλους όσους τα δουν. Όλες αυτές οι …

Read More »

η συνταγή για το πιο γρήγορο και εύκολο τσουρέκι

Το τσουρέκι είναι πολύ γευστικό αλλά απαιτεί πολύ χρόνο . Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε σπιτικό τσουρέκι η συνταγή που σας προτείνουμε είναι η καλύτερη. Φτιάξτε μέσα σε λίγο χρόνο με απλές διαδικασίες ένα τσουρέκι που θα σας ενθουσιάσει με την ελαφριά του γεύση. Υλικά 500 γρ. φαρίνα 250 γρ. μαργαρίνη 200 γρ. γιαούρτι 2 αβγά 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 …

Read More »

Κουλούρια λαμπριάτικα

Συστατικά ½ κουταλάκι αλεσμένο μεχλέπι, ½ κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα, 3 ½ κουταλιές ζάχαρη, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/4 φλ. ελαιόλαδο + επιπλέον  λίγο για άλειμμα, 1/4 φλ. καυτό νερό, 3/4 φλ. γάλα + λίγο επιπλέον για άλειμμα, 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά, 1 αβγό, 3 ½ φλ. χωριάτικο αλεύρι ή αλεύρι για ψωμί, σησάμι για πασπάλισμα. Βήματα  Βήμα 1 Βάζετε σε ένα …

Read More »

Τσουρέκι με λάδι

Συστατικά 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά (σε κόκκους ή στιγμιαία) ή 3/4 φλ. σπιτικό προζύμι, 1 φλ. χλιαρό νερό, 4 φλ. αλεύρι (περίπου) χωριάτικο ή αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι για ζύμωμα, 1 κουταλάκι μεχλέπι, 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού, 1/3 φλ. ζάχαρη, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 2 μεγάλα αβγά + 1 κρόκο μεγάλου αβγού, 1 αβγό …

Read More »

Εύκολα ψωμάκια λαγουδάκια

Συστατικά 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι «Χωριάτικο» ή «Φαρίνα» ή ανάμικτο, + λίγο επιπλέον, ½ κουταλάκι κοπανισμένο μαχλέπι (μέχλεπι), ½ κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα, 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά, 1 κουταλιά ζάχαρη, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 1/4 φλ. νερό + 1 κουταλιά επιπλέον (αν χρειαστεί), 1 φλ. σάουαρ κριμ (Sour Cream), 2 κοφτές κουταλιές ξεπαγωμένο βούτυρο, 1 αβγό Βήματα  Βήμα 1 Ανακατεύετε σε …

Read More »

Πλούσιο τσουρέκι

Συστατικά 5 κουταλιές  χλιαρό γάλα, 1 γεμάτο κουταλάκι ξηρή μαγιά (στιγμιαία ή απλή) ή 3/4 φλ. σπιτικό προζύμι, 3 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο ή αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι για ζύμωμα, 1 κουταλάκι μεχλέπι, 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι αλάτι, 6 αβγά, 350 γρ. βούτυρο, ξεπαγωμένο + επιπλέον για άλειμμα, 1/3 φλ. ζάχαρη, 1 …

Read More »

Μικρά κέικ πασχαλιάτικα

Συστατικά Για τα μικρά κέικ 1 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, ½ κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι, 2 μεγάλα αβγά, 3/4 φλ. ζάχαρη, 1½ κουταλάκι βανίλια, ½ φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), ½ φλ. γιαούρτι (όχι στραγγιστό, ολόπαχο), 15-16 μικρά σοκολατένια λαγουδάκια ή αβγουλάκια ή ανάμικτα. Βήματα  Βήμα 1 Προθερμαίνετε …

Read More »

Πασχαλινά μπισκοτάκια

Συστατικά 1 συσκευασία (250γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 1 αυγό, 1/3 φλ. γάλα, 3 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού. Βήματα  Βήμα 1 Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.  Βήμα 2 Βάζετε στον κάδο του μίξερ …

Read More »

Μαγειρίτσα

Συστατικά 700γρ. αρνίσια συκωταριά (πνευμόνια και αντεράκια), 1 φύλλο δάφνης, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ φλ. ρύζι γλασέ, 7-8 μεγάλα φύλλα μαρουλιού, 4 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο, 3 αυγά, 2 λεμόνια ο χυμός, αλάτι, πιπέρι. Βήματα  Βήμα 1 Πλένετε καλά τη συκωταριά με άφθονο τρεχούμενο νερό.  Βήμα 2 Ακολούθως, βάζετε μπόλικο νερό σε μία κατσαρόλα, …

Read More »

Πασχαλινή πίτα με αυγά

Συστατικά Για τη ζύμη: 5 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι, 11/4 φλ. χλιαρό νερό. Για τη γέμιση: 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 3 δέσμες σπανάκι, 2 δέσμες λάχανα (σέσκουλα), 4 κουταλιές πλιγούρι, 2 κουταλιές φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο, 1 κιλό αναρή, 9 αυγά, 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι. …

Read More »