Home / Συνταγές / Νηστίσιμα – Βίγκαν

Νηστίσιμα – Βίγκαν

Νηστίσιμα – Βίγκαν

νηστίσιμα ροξάκια με σφολιάτα

Υλικά 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κακάο 1/4 ποτήρι του νερού καρύδια ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι λάδι 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 2 ποτήρια αλεύρι 1 φύλλο σφολιάτας 3 ποτήρια νερό 3 ποτήρια ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλλας  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε για 15 λεπτά τη ζάχαρη, …

Read More »

Πατατοσαλάτα με ταχίνι

Υλικά Για την παρασκευή, θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά, 1 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια Αλάτι και πιπέρι 2-3 κουτ. Σουπ. ταχίνι 2 λεμόνια Ρίγανη Μαυροπίπερο Νερό Ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και τις βάζουμε στη κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά. Έπειτα κρυώνουμε τις πατάτες κάτω από την βρύση και βάζουμε σε ένα μπολ …

Read More »

Μηλόπιτα με λάδι ή ταχίνι

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο ή ¾  φλιτζανιού ταχίνι Χυμός 4-5 πορτοκαλιών ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 ποτηράκι κονιάκ Ξύσμα λεμονιού Γέμιση: 4 μεγάλα μήλα τριμμένα  στον τρίφτη του κρεμμυδιού 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη 1 φλιτζανάκι χονδροκοπανισμένη  καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι σταφίδα ξανθιά Ανθόνερο Κανέλλα Εκτέλεση : Λιώνουμε  το ταχίνι με το πορτοκαλόζουμο  …

Read More »

Ταχινόπιτα νηστίσιμη

Υλικά 200 γραμ. ταχίνι 200 γραμ. ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 κουταλιά σούπας κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 500 – 600 γραμ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το ταχίνι με τη ζάχαρη, και το ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, όπου έχουμε λιώσει τη σόδα, τα μπαχαρικά …

Read More »

μπάρες με βρώμη, σοκολάτα,ταχίνι και στέβια

Υλικά  1 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι ταχίνι 240γρ κουβερτούρα 350γρ βρώμη 2 κουτ. σούπας στέβια 1 φλιτζάνι σταφίδες Εκτέλεση  Σε μία κατσαρόλα τοποθετούμε τη βρώμη, τη στέβια και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε και τις σταφίδες, ανακατεύουμε 1-2 φορές ακόμη και αποσύρουμε από τη φωτιά. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το ταχίνι. Ανακατεύουμε …

Read More »

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Υλικά 2 φλιτζ. του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο 100 γραμ. κουκουνάρι 1/2 φλιτζ. του τσαγιού σταφίδες (προαιρετικά) 2 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη 6 φλιτζ. του τσαγιού νερό 1 ξυλαράκι κανέλας λίγη κανέλα σκόνη Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το αφήνουμε λίγο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε γρήγορα. Την ώρα που αρχίζει να παίρνει …

Read More »

Νηστήσιμες τηγανίτες

Υλικά (για για περίπου 700 γρ.) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χυμός από 3-4 πορτοκάλια ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 κούπα νερό σπορέλαιο, για το τηγάνι μέλι, για το σερβίρισμα κανέλα, για πασπάλισμα καρύδια, τριμμένα, για πασπάλισμα Διαδικασία: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, με έναν αυγογδάρτη, το αλεύρι, τον χυμό, το ξύσμα, τη ζάχαρη και …

Read More »

Μπεσαμέλ» η νηστίσιμη

Υλικά 3/4 της κούπας αλεύρι 1/2 κούπα μαργαρίνη ή ελαιόλαδο 5 κούπες νερό βραστό 3/4 της κούπας πουρέ πατάτας σε νιφάδες Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βραστό νερό και προσθέτουμε λίγες λίγες τις νιφάδες πατάτας ανακατεύοντας δυνατά μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα. Το αφήνουμε λίγο να γίνει χλιαρό. Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη (ή …

Read More »

Νηστίσιμος μουσακάς

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 1/2 πακέτο μανιτάρια ή δυο μεγάλες κονσέρβες 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτα 2 μέτρια κρεμμύδια 1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1-2 ξύλα κανέλλας λάδι για το τηγάνισμα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα αλάτι και πιπέρι Για την κρέμα 5 φλυτζάνια τσαγιού νερό 3/4 φλυτζ. τσαγιού νιφάδες πατάτας για πουρέ 1/2 …

Read More »

Ρυζόγαλο με ταχίνι

Υλικά: 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι για σούπα 1 λίτρο νερό 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 φλιτζάνι του καφέ νερό ξύσμα 2 λεμονιών 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι ½ φλιτζάνι του καφέ νερό 2 φλιτζάνια του καφέ ζάχαρη Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το 1 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά. Διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε …

Read More »