Home / Συνταγές / Πίτες

Πίτες

Πίτες

κροκέτες λαχανικών στο φούρνο

Υλικά ½ κιλό κολοκύθια 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης 150γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 100γρ κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα κολοκύθια σε νερό μέχρι να μπορούμε να τα τρυπήσουμε με ένα πιρούνι. Τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, τη μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι, …

Read More »

Κρεμμυδόπιτα

Για το φύλλο: Μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γλ. αλάτι 1 κούπα χλιαρό νερό Μισό ποτηράκι του κρασιού λάδι. Για την γέμιση: 1200 κ.ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. 300 γρ.μπεικον σε κομματάκια 200 γρ.γκουντα ή ρεγκατο τριμμένο. 1 μικρή κρέμα γάλακτος (200ml) 2 αυγά. 2 κουταλιές βούτυρο (εγώ βάζω βιτάμ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε λεκάνη βάζω το μισό και λίγο παραπάνω αλεύρι. …

Read More »

Κολοκυθοκεφτέδες

Υλικά: – 1/2 κιλό κολοκύθα κίτρινη τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη – 2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα πόσο σκορδάτη γεύση θέλετε) – 2 κρεμμύδια τριμμένα – δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο – άνιθο ψιλοκομμένο – αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει να γίνει παχύρευστος χυλός – 1 αυγό – αλάτι, πιπέρι Οδηγίες:  1. Στραγγίζετε καλά την τριμμένη κολοκύθα. 2. Την βάζετε σε …

Read More »

Πιτάκια φούρνου τριών γεύσεων

Υλικά Φύλλο κρούστας 5 τεμ Σπανάκι 400 γρ καθαρισμένο Καρότα 2 τεμ τριμμένα Πατάτα 1 μεγάλη βρασμένη Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο Τυρί φέτα 50 γρ θρυμματισμένη Αλάτι – πιπέρι – μοσχοκάρυδο Καλαμποκέλαιο Αυγό 1 τεμ μόνο τον κρόκο Γάλα 1 κουταλιά σούπας Οδηγίες Βράζουμε την πατάτα μέχρι να μαλακώσει και την πολτοποιούμε. Την σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο καλαμποκέλαιο,προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο και την …

Read More »

ΠΙΤΑ σε 15 λεπτά

Υλικά για 4 μεγάλα κομμάτια 3 φύλλα χωριάτικο φύλλο 100 γρ. βούτυρο γάλακτος Lurpak 200 γρ. φέτα σπασμένη 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ή στα 4 5-6 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, σε ένα μπρίκι Σε ένα μέτριο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο από το βούτυρο, να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια. Αννάβουμε το μάτι σε μέτρια …

Read More »

Ψωμί γεμιστό με σκόρδο και τυρί

Υλικά:  1 χθεσινή μπαγκέτα η φραντζόλα – 200 γρ. μαλακό τυρί της αρεσκείας σας – 100 γρ. μαλακό βούτυρο – 2-3 σκελίδες σκόρδο – μαϊντανό και άνηθο Εκτέλεση:    Χαράζουμε με εγκοπές διαγώνια το ψωμί. Πολτοποιούμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με το τυρί, το βούτυρο και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Γεμίζουμε τις εγκοπές του ψωμιού, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 …

Read More »

Κροκέτες με σπανάκι και τυρί

Για 4-6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού 1 κρεμμύδι μέτριο 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο φέτα αλάτι πιπέρι 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη 1 1/2 κιλό σπανάκι 3 αυγά Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Με άφθονο νερό και λίγο ξίδι καθαρίζετε και βράζετε το σπανάκι για 10 λεπτά. Το σουρώνετε σε τρυπητό και το πιέζετε να φύγει όλο το νερό. …

Read More »

πιτόψωμα στο τηγάνι

Συστατικά: 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 ποτήρι ζεστό νερό 1 πακέτο μαγιά ½ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ ½  κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο ½  κουταλιά της σούπας αλάτι Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια αλεύρι (προαιρετικό) Παρασκευή: Ανακατέψτε τη μαγιά, το νερό, και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα, τότε αφήστε το για 15 λεπτά …

Read More »

Μπρουσκέτες με σκορδάτα μανιτάρια

Υλικά: 60 ml ελαιόλαδο 150 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια 1 κουτ. σούπας κονιάκ (ή κρασί) 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 4 φέτες ψωμί, της αρεσκείας μας αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια νοτισμένη πετσέτα και τα κόβουμε στα δύο 2. Σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, σε δυνατή …

Read More »

Τυρόπιτα με γιαούρτι

400 γρ. τριμμένη φέτα 50 γρ. τριμμένη Gouda ή άλλο κασέρι 250-300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αυγά (2 για την γεμιση και 1 για άλειμμα απο πάνω) 2-3 κ.σ. γάλα (προαιρετικά) αλάτι (με προσοχή) λευκό και μαύρο πιπέρι θυμάρι, πάπρικα, ματζουράνα, κύμινο ή ό,τι άλλο μυρωδικό θέλετε βούτυρο για το ταψί 1 πακέτο φύλλα (ή 6 χειροποίητα) …

Read More »