Home / Συνταγές / Πίτες

Πίτες

Πίτες

Σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη

Υλικά για τη ζύμη: 4 φλ αλεύρι 2 φλ γάλα χλιαρό 1/2 ποτήρι σπορέλαιο 1 ασπράδι αυγού 2 φακελάκια μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι Υλικά για το γαρνίρισμα: 4 φλ τριμμένο gouda 12 φέτες ζαμπόν 12 φετάκια μπέικον 2 πράσινες πιπεριές 1/2 φλ ελιές μαύρες 1/2 πακέτο μανιτάρια 1 γερή πρέζα ρίγανη Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το ένα φλ γάλα μαζί με τη …

Read More »

Pizza cake

Προετοιμασία της pizza cake Αντί για μία σπιτική ζύμη πίτσας,μπορείς απλά να χρησιμοποιήσεις 2 κουτιά από την έτοιμη ζύμη της Pillsbury για να εξοικονομήσεις χρόνο. Άνοιξε τη ζύμη,όπως βλέπεις στην εικόνα και κόψε 5 στρογγυλά κομμάτια ζύμης, σε οτι διάμετρο θέλεις για να χωρέσουν στο ταψάκι που θα χρησιμοποιήσεις. Τα  κομμάτια της ζύμης θα τα τοποθετήσεις εναλλάξ με τα υλικά (ζύμη-υλικά) της …

Read More »

Φλογέρες με τυρί

Υλικά: ½ πακέτο φύλλο κρούστας 200γρ. βούτυρο 150γρ. γραβιέρα, τριμμένη 150γρ. κασέρι, τριμμένο 150γρ. φέτα, τριμμένη 150γρ. μανούρι, τριμμένο 4 αυγά, χτυπημένα, 1κ.σ. δυόσμος Αλάτι, πιπέρι Σουσάμι Διαδικασία: 1.Ρίξτε τα τυριά σε μια λεκάνη και προσθέστε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, τον δυόσμο και ζυμώνετε καλά. 2.Σε ένα σκεύος λιώστε το βούτυρο σε χλιαρή θερμοκρασία. 3.Κόψτε το φύλο σε τρία …

Read More »

Αφράτα ψωμάκια πρωινού

  Υλικά • 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 4 φλιτζάνια γάλα • 2 κουτ. σούπας αλάτι • 8 αβγά μεγάλα • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη • βούτυρο • 12 φορμάκια πυρέξ για κρεμ καραμελέ ή ραμεκέν Eκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα σε κατσαρολάκι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε μπολ. …

Read More »

Ζύμη και φύλλο για πρωτάρηδες (Χωρίς μαγιά)

Συστατικά (για ταψί 25 Χ 35 εκ. περίπου) 3 1/3 φλ. (½ κιλό) αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα, 3/4 – 1 φλ. νερό, 1/3 φλ. λάδι (ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο  ή ηλιέλαιο), 1 κουταλιά ξίδι από κόκκινο κρασί (κάνει το φύλλο πιο τραγανό), ½ φλ. -3/4 φλ. χλιαρό νερό, αλάτι (½ κουταλάκι περίπου). Βήματα  Βήμα 1 Ακολουθήστε τις οδηγίες Βήμα με βήμα …

Read More »

Γρήγορη πίτσα σε μπαγκέτα

ΥΛΙΚΑ 1 μελιτζάνα 20 ντοματίνια 1 κόκκινη πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 250 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα 1 λευκή μπαγκέτα λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε σε μικρά κυβάκια τη μελιτζάνα και την κόκκινη πιπέρια και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να …

Read More »

Χορτόπιτα

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο με αλεύρι ολικής άλεσης ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα 3 πολύ τρυφερά πράσα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 700 γραμ. διάφορα χόρτα άγρια και ήμερα όπως σπανάκι-σέσκουλα- λάπαθα -αγκιναράκια -τσουκνίδες κλπ 1 ματσάκι φρέσκα τρυφερά κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο (και τα κοτσανάκια του) 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο 1 /2 ματσάκι …

Read More »

Γρήγορο ψωµί των 5 λεπτών

Υλικά Συνταγής 300 γραμ. σκληρό αλεύρι 200 γραμ. καλαμποκάλευρο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο 2 κ.γλ. αλάτι 500 ml μπύρα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. σουσάμι 2 κ.σ. λιναρόσπορο 2 κ.σ. ηλιόσπορο λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Γι’αυτό το εύκολο και γρήγορο ψωμί με μπύρα χρειαζόμαστε μόνο 5 λεπτά για την προετοιμασία του. Για το γρήγορο ψωμί Βάζουμε σε ένα …

Read More »

μηλοπιτα με λαδι η ταχινι

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο ή ¾  φλιτζανιού ταχίνι Χυμός 4-5 πορτοκαλιών ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 ποτηράκι κονιάκ Ξύσμα λεμονιού Για τη γέμιση: 4 μεγάλα μήλα τριμμένα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χονδροκοπανισμένη  καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές Ανθόνερο Κανέλλα Εκτέλεση: Λιώνουμε το ταχίνι με το χυμό των πορτοκαλιών, ρίχνουμε το αλεύρι, τα …

Read More »

πιτσα μαργαριτα

Υλικά: 15 γρ. μαγιά 1,5 ποτήρι χλιαρό νερό 450 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι 800 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες και στραγγισμένες 300 γρ. κασέρι τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος, ξερός βασιλικός Εκτέλεση: Διαλύουμε τη μαγιά στο μισό νερό, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να …

Read More »