Home / Συνταγές / Σαλάτες

Σαλάτες

Σαλάτες

Μελιτζανοσαλάτα

Γιατί να αγοράζετε έτοιμες από τη στιγμή που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα!!! ΥΛΙΚΑ: 5 μεγάλες μελιτζάνες, 1 ή 1/2 (ανάλογα με τα γούστα) σκελίδα σκόρδο, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 200γρ. φέτα ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Βρέχουμε καλά τις μελιτζάνες και ψήνουμε στους 200 για μια ωρίτσα περίπου έως ότου ψηθούν καλά από μέσα (τσιμπάμε με …

Read More »

Σαλάτα Χιονάνθρωπος

Για την σαλάτα-χιονάνθρωπο θα χρειαστείτε cottage cheese λίγες σταφίδες λίγο καρότο λίγο αγγούρι ψωμί του τόστ Σε ένα μεγάλο ίσιο πιάτο βάλτε δύο κουταλιές cottage cheese σε σχήμα στρογγυλό. Στον επάνω κύκλο βάλτε τις δύο σταφίδες και το καρότο για μάτια και μύτη. Απο το αγγούρι κόψτε δύο μπαστουνάκια για χέρια και μία μικρή λουρίδα για το στόμα. Τοποθετήστε και …

Read More »

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Υλικά για 6 άτομα 600 γρ. διάφορα αποξηραμένα φρούτα καλής ποιότητας (π.χ. δαμάσκηνα, σταφίδες μαύρες και ξανθές, βερίκοκα, σύκα, αχλάδι κ.λπ.) 3 κ.σ. μέλι 1 λοβός βανίλιας, κομμένος κάθετα στη μέση 1-2 μπαστουνάκι κανέλα (προαιρετικά) 1 φακελάκι τσάι Earl Grey 1 κ.σ. χυμός λεμονιού Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής Βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα με 700ml σε μία φαρδιά …

Read More »

Τζατζίκι λαχανικών

Για το τζατζίκι λαχανικών 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο δυόσμο ή ένα από τα δύο Εκτέλεση Αποφλοιώνουμε την ντομάτα και την κόβουμε στην μέση. Αφαιρούμε …

Read More »

σαλάτα με φασόλια και κινόα

ΥΛΙΚΑ • 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα • 1/2 κούπα φασόλια κόκκινα (από κονσέρβα) • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα • 1-2 κ.σ. κάπαρη • 1/3 κούπας κινόα • Άνιθος • Αλάτι • Πιπέρι • 1 κ.σ. μουστάρδα • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο • 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο • Νερό για βράσιμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Αφού ξεπλύνουμε καλά το κινόα το βράζουμε με άφθονο νερό …

Read More »

σαλάτα με πένες και σπανάκι

Μια πολύ νόστιμη, καλοκαιρινή συνταγή με πολύ λίγες θερμίδες! Τα καλοκαιρινά ντοματίνια και τα λαχανικά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε συνδυασμό με τα μακαρόνια θα σε κρατήσουν χορτάτη όλη μέρα με μόλις 239 θερμίδες. Ένα πιάτο που μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα και γρήγορα.   Υλικά (για 4 άτομα): 120 γρ. πένες 1,5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 1,5 κουτσούπας ξύδι (από λευκό κρασί) Μισό …

Read More »

Σαλάτα με ωμά λαχανικά, κινόα και καπνιστή πέστροφα

Υλικά 1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα σε νερό (για 1 φλιτζάνι κινόα θα χρειαστούν 2 φλ. νερό) 1 φλιτζάνι αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κολοκυθάκι κομμένο σε μικρά κυβάκια 100 γρ καπνιστή πέστροφα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια ½ μέτριο ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια 1 κουτ. σούπας σουσάμι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας χυμό …

Read More »

φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς

Υλικά 2 μεγάλες φέτες πεπόνι 1 μικρή μπανάνα 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 κουταλιά της σούπας δημητριακά ολικής άλεσης 1 κουταλιά της σούπας πασατέμπο 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας μέλι Εκτέλεση Κόβουμε τα φρούτα σε κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε τα δημητριακά, τον πασατέμπο και το σουσάμι και ρίχνουμε από πάνω …

Read More »

Μεσογειακή σαλάτα τόνου με φακές και λαχανικά

Υλικά  1 κονσέρβα τόνου 1 φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο 1 μέτρια ντομάτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ½ φλιτζάνι άνηθο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Στραγγίζουμε την κονσέρβα του τόνου από τα υγρά της και με ένα πηρούνι τον «σπάμε» σε κομμάτια. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τις φακές …

Read More »

Σαλάτα κοτόπουλο

Τι θα χρειαστείς:   2 στήθη κοτόπουλο 1 μαρούλι καλά πλυμένο 1 μεγάλο αγγούρι ή 3 μικρά αγγουράκια 1 ντομάτα ή 4-5 ντοματίνια 1 τριμμένο καρότο 1 μεγάλο παξιμάδι ή 2-3 μικρά παξιμάδια 1 αχλάδι κομμένο σε λεπτές φέτες 200 γραμμάρια ανθότυρο ή τυρί χωρίς λιπαρά   Για τη σάλτσα μελιού:   1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του …

Read More »