Home / Συνταγές / Σαλάτες

Σαλάτες

Σαλάτες

Εύκολη παντζαροσαλάτα

Ένας πεντανόστιμος μεζές για να συνοδεύσετε γευστικά τα αγαπημένα σας πιάτα! Υλικά: 4 παντζάρια 1 πράσινο μήλο 2 καρότα 2κ.σ. κατίκι 4 αγγουράκια τουρσί ½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά 1κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 3κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι, τον χυμό και το ξύσμα του. Αλάτι Διαδικασία: Καθαρίστε καλά τα παντζάρια και τρίψτε τα από την χοντρή πλευρά του τρίφτη. Καθαρίστε, έπειτα, τα καρότα …

Read More »

Πολύχρωμη Μαρουλοσαλάτα

Υλικά ½ κιλό μαρούλι 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβα 1 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια κονσέρβα 4 κ. σ. λάδι 3 κ. σ. ξύδι ή λεμόνι Αλάτι Εκτέλεση Πλύνε πολύ καλά τα μαρούλια και ψιλόκοψέ τα.  Ριξ’ τα σ’ ένα μπολ και, αφού προσθέσεις τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τη ντομάτα, το …

Read More »

Πατάτες με σκόρδο και παρμεζάνα

Ψάχνετε για τo τέλειο συνοδευτικό για το κρέας σας; Θέλετε να φάτε πατάτες αλλά κάνετε διατροφή και βαρεθήκατε να τρώτε βραστές; Αυτές οι ψητές πατάτες με παρμεζάνα και σκόρδο είναι τραγανές και χρυσές στο εξωτερικό και μαλακές και γευστικές από μέσα! 1/4 φλιτζάνι (60ml) ελαιόλαδο 6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικά …

Read More »

Πώς βράζουμε χόρτα και λαχανικά για να παραμείνουν πράσινα

Δεν έχουν όλα τα χόρτα και τα λαχανικά την ίδια «δυσκολία» βρασίματος. Κάποια μαυρίζουν πιο εύκολα και άλλα είναι πιο ανθεκτικά. Έτσι μερικά,  και μάλιστα πολύ συνηθισμένα   θέλουν λίγο παραπάνω προσοχή στο βράσιμο. Μπρόκολα, τσιμούλια, βλίτα, βρούβες, σινιάβρι είναι «δύσκολα».  Μερικά αγριόχορτα αλλά και τα αντίδια και τα τσιμπητά ραδίκια , το σταμναγκάθι, οι σταφυλινάκοι είναι πιο ανθεκτικά. Σε πολλά είδη παίζει …

Read More »

Κοτόπουλο με μπρόκολο

Κοτόπουλο με μπρόκολο και σάλτσα μαύρης ζάχαρης. Ένα μεσημεριανό εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και πολύ νόστιμο. Τι θα χρειαστείς 4 φλιτζάνια φρέσκο μπρόκολο Remaining Time-0:01 Fullscreen Mute 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Για τη σάλτσα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ του φλιτζανιού σάλτσα σόγιας ¼ του φλιτζανιού νερό 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από ρύζι ¼ του …

Read More »

Μελιτζανοσαλάτα

Γιατί να αγοράζετε έτοιμες από τη στιγμή που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα!!! ΥΛΙΚΑ: 5 μεγάλες μελιτζάνες, 1 ή 1/2 (ανάλογα με τα γούστα) σκελίδα σκόρδο, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 200γρ. φέτα ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Βρέχουμε καλά τις μελιτζάνες και ψήνουμε στους 200 για μια ωρίτσα περίπου έως ότου ψηθούν καλά από μέσα (τσιμπάμε με …

Read More »

Σαλάτα Χιονάνθρωπος

Για την σαλάτα-χιονάνθρωπο θα χρειαστείτε cottage cheese λίγες σταφίδες λίγο καρότο λίγο αγγούρι ψωμί του τόστ Σε ένα μεγάλο ίσιο πιάτο βάλτε δύο κουταλιές cottage cheese σε σχήμα στρογγυλό. Στον επάνω κύκλο βάλτε τις δύο σταφίδες και το καρότο για μάτια και μύτη. Απο το αγγούρι κόψτε δύο μπαστουνάκια για χέρια και μία μικρή λουρίδα για το στόμα. Τοποθετήστε και …

Read More »

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Υλικά για 6 άτομα 600 γρ. διάφορα αποξηραμένα φρούτα καλής ποιότητας (π.χ. δαμάσκηνα, σταφίδες μαύρες και ξανθές, βερίκοκα, σύκα, αχλάδι κ.λπ.) 3 κ.σ. μέλι 1 λοβός βανίλιας, κομμένος κάθετα στη μέση 1-2 μπαστουνάκι κανέλα (προαιρετικά) 1 φακελάκι τσάι Earl Grey 1 κ.σ. χυμός λεμονιού Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα Τρόπος παρασκευής Βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα με 700ml σε μία φαρδιά …

Read More »

Τζατζίκι λαχανικών

Για το τζατζίκι λαχανικών 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο δυόσμο ή ένα από τα δύο Εκτέλεση Αποφλοιώνουμε την ντομάτα και την κόβουμε στην μέση. Αφαιρούμε …

Read More »

σαλάτα με φασόλια και κινόα

ΥΛΙΚΑ • 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα • 1/2 κούπα φασόλια κόκκινα (από κονσέρβα) • 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα • 1-2 κ.σ. κάπαρη • 1/3 κούπας κινόα • Άνιθος • Αλάτι • Πιπέρι • 1 κ.σ. μουστάρδα • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο • 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο • Νερό για βράσιμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Αφού ξεπλύνουμε καλά το κινόα το βράζουμε με άφθονο νερό …

Read More »