Home / Συνταγές / Φαγητά

Φαγητά

Φαγητα

Fish and chips

Yλικά (για 4 – 5 μερίδες) 5 – 6 πατάτες μέτριες μπόλικο σπορέλαιο, για τηγάνισμα 1 κιλό παγκάσιος φιλέτο (υπάρχει και συσκευασμένος στα σούπερ μάρκετ) 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κούπα μπίρα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 αυγό 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι πιπέρι όσο θέλουμε Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Βάζουμε μπόλικο λάδι …

Read More »

Λαζάνια με λαχανικά, σάλτσα ντομάτας και φέτα

Υλικά: για την σάλτσα: 4 κ.σ. κορν φλάουρ: 2 φλ κρέμα γάλακτος 6 ντομάτες στο μίξερ 1 φλ φέτα 1 φλ παρμεζάνα αλάτι και πιπέρι για τα λαζάνια: 1 πακέτο λαζάνια 1 μελιτζάνα σε κυβάκια 2 κρεμμύδια σε κυβάκια 3 πιπεριές σε κυβάκια 3 κολοκυθάκια σε κυβάκια 1 κονσέρβα ντοματάκια 6-7 κλαράκια μαϊντανός χοντροκομμένος 2-3 κλαράκια δυόσμος 6 κ.σ. ελαιόλαδο …

Read More »

Η καλύτερη συνταγή για δίαιτα με μανιτάρια ψητά στο τηγάνι

Υλικά 4 μανιτάρια πόρτο-μπέλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε το κοτσάνι τους. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο κομμένο σε ροδέλες να ζεσταθούν. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και αφήνουμε να ψηθούν για 3 λεπτά …

Read More »

περίσσεψε αρνί;

Τα περισσεύματα του πασχαλινού ψητού αρνιού μπορούν να γίνουν ο πιο νόστιμος μεζές για τις 2-3 ημέρες που ακολουθούν, αφού με λίγα επιπλέον υλικά μεταμορφώνονται κάθε φορά σε ένα μοναδικό και ξεχωριστό πιάτο. Αν αφαιρέσετε την πέτσα του, το κρύο αρνίσιο κρέας, είναι ένα είδος αλλαντικού, που θα το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σε σάντουιτς ή σαν μέρος ενός πιάτου με …

Read More »

Πικάντικες μπουκίτσες από κουνουπίδι

Υλικά: 1 κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκίτσες 2κ.σ. καυτερή σάλτσα, της αρεσκείας σας 2σκ. σκόρδο, λιωμένο 3κ.σ. ελαιόλαδο 1 lime, τον χυμό του Αλάτι Διαδικασία: 1.Κόψτε το κουνουπίδι στην μέση και χωρίστε το σε μπουκίτσες ή μπουκετάκια. 2.Αναμείξτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύετε απαλά. 3.Απλώνετε στη λαμαρίνα μια λαδόκολλα και βάζετε τις μπουκίτσες. 4.Ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, …

Read More »

Ριζότο με κουνουπίδι, πατάτες και μανιτάρια

Υλικά Για 4 άτομα   2+1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 300 γρ. κουνουπίδι 2 πατάτες βρασμένες 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι κρασί λευκό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1/4 κουτ. γλυκού μουστάρδα 2 κουτ. σούπας ελιές μαύρες ψιλοκομμένες 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών σπιτικό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τις …

Read More »

Γίγαντες φούρνου με λουκάνικα

Μία απλή συνταγή φασολάδας για αρχάριους, ένα πιάτο με λουκάνικα στον φούρνο αλλά και ακόμη μία πρόταση που συνδυάζει το κοτόπουλο με τα αγαπημένα όσπρια Υλικά για 6 άτομα Προετοιμασία 20 λεπτά Αναμονή 12 ώρες Μαγείρεμα 1 ½ ώρα 250 γρ. γίγαντες 2 καρότα σε ροδέλες 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο   1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 …

Read More »

μυστικό συστατικό που θα κάνει πιο αφράτη την ομελέτα

Σίγουρα θα έχεις ακούσει ότι αν προσθέσεις στην ομελέτα, γάλα ή κρέμα γάλακτος, θα γίνει πιο αφράτη, αλλά πώς θα σου φαινόταν αν αντί για αυτά τα υλικά, πρόσθετες κάτι άλλο, πιο απλό; Μιλάμε για το νερό! Ακούγεται τρελό, αλλά λειτουργεί. Η chef Paula Deen προτείνει ανεπιφύλακτα να προσθέτεις νερό στα αυγά σου. Σε μια συνέντευξη στο popsugar είπε: «Χρησιμοποιώ …

Read More »

Μικρά Μυστικά Μαγειρικής

Όλες μας ξέρουμε κάποια τρικ που εφαρμόζουμε όταν είμαστε στην κουζίνα για να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη. Μερικά από τα δικά μου μικρά μυστικά μαγειρικής θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Εύχομαι κάποια από αυτά να μην τα ξέρετε γιατί τότε θα με αγαπήσετε για πάντα! #1 Νικήστε το κρεμμύδι. Αν μάζευα τα δάκρυα που ρίχνω κάθε φορά που …

Read More »

Απλά κόλπα για όμορφα πιάτα

Βρήκαμε δύο πολύ όμορφες -και απλές σε εκτέλεση- ιδέες για να εντυπωσιάσετε τους φίλους ή τον αγαπημένο σας. 1. Τέρμα στα αυγά χωρίς σχήμα!!! Κόψτε μια λωρίδα πιπεριάς (όποιας πικοιλίας σας αρέσει) και ρίξτε το αυγό μέσα στην πιπεριά. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι όμορφο και εντυπωσιακό. 2. Μακαρονάδα με λουκάνικα Αντί για τις καθιερωμένες μακαρονάδες, δημιουργήστε μια μακαρονάδα όπου …

Read More »